Paleta de bellota ibérica
Referencia: 213
185,65 €
(impuestos inc.)
Referencia: 203-2
219,00 €
(impuestos inc.)
Referencia: 206
144,76 €
(impuestos inc.)
Referencia: 205
264,00 €
(impuestos inc.)
Comprar paleta de bellota ibérica: especialistas desde 1995
En El Palacio del Jamón llevamos desde 1995 especializados en la selección y venta de productos ibéricos. Si buscas comprar paleta de bellota ibérica online, aquí encontrarás diferentes marcas, pesos y formatos para elegir la pieza que mejor se adapte a tus preferencias y presupuesto.
Nuestra selección incluye paletas de bellota 100% ibéricas y otras paletas de bellota ibéricas, elaboradas conforme a las distintas categorías de la normativa del ibérico.
En cada ficha puedes consultar el precio actualizado, los pesos disponibles, el porcentaje racial y las opciones de preparación.
⭐ ¿Buscas específicamente una Paleta 5 Jotas?
Descubre nuestra Paleta de bellota 100% ibérica 5 Jotas, elaborada en Jabugo. Consulta sus diferentes pesos, precio por kilogramo y opciones de preparación directamente en la ficha del producto.
? ¿Qué es una paleta de bellota ibérica?
La paleta procede de las patas delanteras del cerdo, mientras que el jamón procede de las traseras.
Su menor tamaño, la distribución de la grasa y su mayor proporción de hueso contribuyen a que presente un sabor generalmente más intenso y concentrado.
Las paletas de bellota proceden de animales que han completado la etapa de montanera conforme a los requisitos de esta categoría, aprovechando los recursos naturales de la dehesa.
La denominación de cada pieza permite identificar su alimentación y manejo, así como el porcentaje de raza ibérica correspondiente.
?️ Guía de precintos: identifica la categoría de tu paleta
El color del precinto permite reconocer la categoría de alimentación y el tipo racial de cada producto.
| Precinto | Denominación | Tipo racial |
|---|---|---|
| NEGRO | Paleta de bellota 100% ibérica | 100% ibérico |
| ROJO | Paleta de bellota ibérica | 50% o 75% raza ibérica |
| VERDE | Paleta de cebo de campo ibérica | 100%, 75% o 50% raza ibérica |
| BLANCO | Paleta de cebo ibérica | 100%, 75% o 50% raza ibérica |
En esta categoría encontrarás nuestra selección de paletas de bellota ibéricas. Si deseas comparar otras categorías, puedes visitar nuestra gama general de paletas ibéricas.
⭐ Selección del maestro: nuestras paletas destacadas
Estas son algunas de las piezas que puedes encontrar en nuestra selección. Consulta cada ficha para conocer el precio, el peso y la disponibilidad actualizados.
? Paleta de bellota 100% ibérica 5 Jotas
Elaborada en Jabugo. Disponible en diferentes pesos y opciones de preparación según el stock de nuestra tienda.
Ver ficha y comprar Paleta de bellota 100% ibérica 5 Jotas →
? Paleta de bellota 100% ibérica Lazo D.O.P. Jabugo: una alternativa amparada por la Denominación de Origen Protegida Jabugo.
? Paleta de bellota 100% ibérica 5 Jotas deshuesada: una opción práctica para disfrutar de la paleta sin necesidad de cortar una pieza con hueso.
⚖️ Peso y rendimiento: ¿qué paleta elegir?
El peso es uno de los factores más importantes al comprar una paleta ibérica.
Como orientación general, el rendimiento de una paleta entera suele situarse aproximadamente entre el 30% y el 35% de su peso inicial en producto aprovechable.
? Ejemplo práctico: una paleta de 5 kg puede proporcionar aproximadamente entre 1,5 y 1,75 kg de producto aprovechable. El rendimiento exacto depende de cada pieza y del tipo de corte realizado.
Para comparar diferentes productos, recomendamos revisar el precio por kilogramo, el peso de la pieza y las opciones de preparación disponibles.
? Paleta entera, corte iniciado o loncheada
Según el producto, puedes seleccionar diferentes opciones de preparación:
- Pieza entera: para quienes prefieren cortar y consumir la paleta progresivamente.
- Corte iniciado: preparamos el comienzo de la pieza para facilitar los primeros cortes.
- Loncheado: preparado y envasado al vacío para un consumo más cómodo y por raciones.
? Importante: el servicio de loncheado requiere aproximadamente 2–3 días laborables adicionales de preparación. Consulta las opciones disponibles en la ficha del producto.
❓ Preguntas frecuentes al comprar paleta de bellota ibérica
¿Qué diferencia hay entre una paleta y un jamón?
La paleta procede de las patas delanteras del cerdo, es de menor tamaño y tiene una mayor proporción de hueso. El jamón procede de las patas traseras y suele ofrecer un rendimiento superior.
¿Qué significa que una paleta tenga precinto negro?
Indica que pertenece a la categoría Paleta de bellota 100% ibérica, procedente de un animal de raza 100% ibérica y de la categoría de alimentación y manejo de bellota.
¿Qué peso de paleta debería elegir?
Depende del número de personas y de la frecuencia de consumo. Una pieza de aproximadamente 4,5–5 kg puede servir como referencia para un consumo doméstico moderado. Las piezas de mayor peso ofrecen una cantidad total superior de producto.
¿Cómo debo conservar una paleta empezada?
Conserva la pieza en un lugar fresco y seco, alejada del sol y de fuentes de calor. Después de cortar, protege la superficie utilizando parte de la grasa exterior de la propia paleta.
¿Puedo recibirla loncheada?
Sí, en las referencias que ofrecen este servicio. El loncheado añade aproximadamente 2–3 días laborables de preparación.
¿Por qué comprar tu paleta ibérica en El Palacio del Jamón?
- ? Envío gratis a España peninsular desde 99 €: para pedidos inferiores, el envío estándar cuesta 6,90 €.
- ? Entrega estándar: habitualmente en 2–3 días laborables en España peninsular para productos sin preparación adicional. El plazo puede variar según el producto y la modalidad seleccionada.
- ?? Asesoramiento especializado: podemos ayudarte a elegir según tu presupuesto, preferencias y número de personas.
- ? Experiencia desde 1995: trayectoria especializada en productos ibéricos desde El Puerto de Santa María (Cádiz).
- ? Diferentes preparaciones: pieza entera, corte iniciado y loncheado, según el producto.
- ? Atención personalizada: llámanos al 956 87 08 35 o utiliza nuestro botón de WhatsApp.
¿Necesitas ayuda para elegir una paleta?
Nuestro equipo puede asesorarte antes de realizar tu compra.