Paleta de bellota 100% ibérica D.O.P. Jabugo Lazo

El sabor de una paleta 100% ibérica de bellota de Jabugo

Paleta de bellota 100% ibérica Lazo, elaborada en Cortegana (Jabugo, Huelva), en el interior del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

La Paleta bellota D.O.P. Jabugo se distingue entre las demás Paleta de bellota 100% ibérica por haber obtenido la Denominación de Origen Jabugo. Con más de dos años de curación, es elaborada sin conservantes ni otros aditivos, a partir de cerdos de raza ibérica 100%, alimentados exclusivamente con bellotas en la época de la montanera.

La Paleta de bellota 100% ibérica D.O.P. Jabugo de Lazo tiene la misma procedencia que los jamones Denominación de Origen Jabugo. Esto podemos observarlo ya que incluyen la doble brida negra, lo que quiere decir que es una paleta de bellota 100% ibérica de Jabugo.

Elaboración en Jabugo de Paleta Ibérica

Elaborada a partir de cerdos 100% ibéricos que engordan durante los meses de montanera a base de bellota y pastos de la dehesa. Después le sigue una curación de aproximadamente de 2 años en su secadero de madera, que actúa como regulador natural de la humedad y la temperatura. Todo ello mediante técnicas tradicionales y artesanales.

Es una paleta 100% natural. Sin conservantes, ni colorantes.

Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota 100% ibérico y sal marina