Acheter l'authentique Paleta de Bellota 100% Ibérica LAZO A.O.P. Jabugo chez El Palacio del Jamón. Une pièce d'exception certifiée bague noire, affinée de manière naturelle et artisanale à Cortegana. Saveur intense, texture fondante et qualité suprême. Livraison rapide et garantie !
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Chez El Palacio del Jamón, nous sélectionnons pour vous les pièces les plus exclusives de la gastronomie espagnole : l'épaule Paleta de Bellota 100% Ibérica LAZO, protégée par la rigoureuse Appellation d'Origine Protégée (A.O.P.) Jabugo. Cette épaule provient exclusivement de porcs de race pure ibérique, élevés en totale liberté dans les dehesas (pâturages) et nourris uniquement de glands (bellotas) et d'herbes naturelles pendant la période de la montanera.
À la coupe, cette épaule présente une couleur rouge cerise intense avec une infiltration de graisse persillée spectaculaire. Grâce à l'alimentation exclusive aux glands, riche en acide oléique, sa graisse fond littéralement en bouche à température ambiante, libérant des nuances douces, onctueuses et un arôme persistant et profond.
| Race | 100% Ibérique (Bague Noire) |
| Alimentation | Glands (Bellota - En Liberté) |
| Certification | A.O.P. Jabugo |
| Origine | Cortegana, Huelva (Espagne) |
| Affinage Minimum | Entre 18 et 24 mois |
Saisissez l'opportunité de savourer un produit de luxe unique. Chez El Palacio del Jamón, nous garantissons la parfaite conservation et le transport idéal de chaque pièce pour que vous receviez l'authentique saveur de Jabugo directement sur votre table.
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