POLITIQUE RELATIVE AUX COOKIES

Dernière mise à jour : 23 septembre 2026

Le site web www.elpalaciodeljamon.com, ci-après EL PALACIO DEL JAMÓN, utilise des cookies et d’autres technologies similaires afin de garantir le bon fonctionnement de la boutique en ligne, de mémoriser certaines préférences, d’obtenir des statistiques sur l’utilisation du site web et, uniquement lorsque l’utilisateur a donné son consentement, de mesurer et d’optimiser les campagnes publicitaires.

La présente Politique relative aux cookies explique ce que sont ces technologies, quels types nous utilisons, à quelles fins, et comment l’utilisateur peut les accepter, les refuser, les configurer ou retirer ultérieurement son consentement.

L’identification complète du titulaire et du responsable du site web peut être consultée dans les Mentions légales et dans la Politique de confidentialité disponibles sur ce site.

1. Que sont les cookies et les technologies similaires ?

Les cookies sont de petits fichiers qui peuvent être stockés sur l’appareil de l’utilisateur lorsqu’il visite une page web.

Outre les cookies, des technologies similaires peuvent être utilisées, telles que des pixels, balises, scripts, identifiants de navigateur et autres outils de mesure permettant de connaître certaines interactions réalisées sur le site web.

Aux fins de la présente Politique, toutes ces technologies sont désignées collectivement comme « cookies et technologies similaires ».

2. Consentement de l’utilisateur

Les cookies strictement nécessaires au fonctionnement de la boutique en ligne peuvent être utilisés sans consentement lorsqu’ils sont indispensables pour fournir un service expressément demandé par l’utilisateur.

Les cookies et technologies destinés à l’analyse, à la publicité, à la mesure, à l’attribution des conversions ou à la personnalisation ne seront activés que lorsque l’utilisateur aura préalablement donné le consentement correspondant.

L’utilisateur peut :

• Accepter tous les cookies.
• Refuser tous les cookies non nécessaires.
• Configurer ses préférences.
• Modifier ultérieurement les préférences sélectionnées.
• Retirer son consentement à tout moment.

Le fait de continuer à naviguer, de fermer l’avis, de rester inactif ou de ne réaliser aucune action ne constitue pas un consentement.

Les options permettant d’accepter et de refuser les cookies non nécessaires sont proposées de manière accessible et avec un niveau de visibilité équivalent.

3. Gestion du consentement

EL PALACIO DEL JAMÓN utilise un système de gestion du consentement permettant de maintenir bloquées les technologies d’analyse et de publicité jusqu’à ce que l’utilisateur effectue un choix.

L’utilisateur peut modifier ou retirer ultérieurement sa décision au moyen de l’option « Paramètres des cookies », « Configuration des cookies » ou d’une dénomination équivalente disponible sur le site web.

Le retrait du consentement n’affecte pas la licéité des traitements effectués avant ce retrait.

4. Cookies techniques ou nécessaires

Il s’agit des cookies nécessaires au bon fonctionnement de la page web et de la boutique en ligne.

Ils peuvent être utilisés pour :

• Maintenir la session de l’utilisateur.
• Gérer le panier d’achat.
• Mémoriser les produits sélectionnés.
• Gérer le processus d’achat et de commande.
• Protéger la sécurité de la session.
• Mémoriser la langue, la boutique ou d’autres préférences essentielles.
• Gérer les processus d’authentification.
• Mémoriser les préférences de consentement.
• Permettre les fonctions essentielles de PrestaShop.

Parmi ces cookies peuvent figurer PHPSESSID, les cookies générés par PrestaShop dont le nom peut commencer par PrestaShop-, ainsi que ceux utilisés par le gestionnaire de consentement.

Ces cookies ne sont pas utilisés pour créer des profils publicitaires.

5. Cookies d’analyse - Google Analytics 4

Avec le consentement de l’utilisateur, nous utilisons Google Analytics 4 afin d’obtenir des informations statistiques sur l’utilisation du site web.

Ces informations peuvent inclure notamment :

• Le nombre d’utilisateurs et de sessions.
• Les pages visitées.
• La durée approximative des sessions.
• Le type d’appareil et de navigateur.
• La provenance approximative du trafic.
• Les événements réalisés sur le site web.

Ces cookies ne sont activés que lorsque l’utilisateur accorde le consentement correspondant.

6. Google Ads et mesure des conversions

Avec le consentement de l’utilisateur, nous utilisons des technologies de Google Ads afin de mesurer les performances de nos campagnes publicitaires et de savoir si certaines interactions publicitaires génèrent ensuite des actions pertinentes dans la boutique, telles qu’un achat.

Ces technologies peuvent être utilisées pour :

• Mesurer les conversions.
• Attribuer certaines ventes à des campagnes publicitaires.
• Analyser les performances des annonces.
• Éviter certains enregistrements en double.
• Améliorer la mesure des campagnes.

Parmi les technologies utilisées peuvent figurer des cookies ou identifiants dont le nom commence par _gcl_, ainsi que d’autres technologies propres à Google.

Ces technologies publicitaires restent limitées tant que l’utilisateur n’a pas accordé le consentement correspondant.

7. Google Consent Mode

Ce site web utilise Google Consent Mode afin de communiquer aux balises Google l’état du consentement sélectionné par l’utilisateur.

La configuration appliquée sur EL PALACIO DEL JAMÓN empêche les technologies non nécessaires configurées à des fins d’analyse ou de publicité de fonctionner normalement tant que l’utilisateur n’a pas accordé le consentement correspondant.

Lorsque l’utilisateur donne son consentement, les technologies correspondantes peuvent être activées selon les préférences sélectionnées.

8. Meta Pixel - Facebook et Instagram

Avec le consentement de l’utilisateur, ce site web peut utiliser le Meta Pixel, une technologie fournie par Meta Platforms et liée à des services tels que Facebook et Instagram.

Le Meta Pixel peut être utilisé pour :

• Mesurer les performances des campagnes publicitaires.
• Mesurer les visites et les conversions.
• Savoir si un utilisateur effectue un achat après avoir interagi avec une annonce.
• Analyser des actions telles que les visites de pages ou de produits.
• Créer ou gérer des audiences publicitaires lorsque cela est pertinent.
• Optimiser les campagnes publicitaires.

Selon l’interaction et la configuration utilisées, Meta peut employer des cookies ou identifiants tels que _fbp, _fbc ou d’autres identifiants associés à ses services.

Le Meta Pixel ne doit être activé que lorsque l’utilisateur a donné le consentement correspondant à des fins publicitaires.

Meta traite les informations reçues conformément à ses propres politiques de confidentialité, de cookies et de services publicitaires.

9. OpenAI Ads / ChatGPT Ads

Avec le consentement de l’utilisateur, nous utilisons le pixel de mesure OpenAI Ads afin de mesurer certaines actions réalisées dans notre boutique après une interaction avec des annonces affichées dans ChatGPT.

Par exemple, nous pouvons mesurer si une interaction publicitaire conduit ensuite à un achat sur www.elpalaciodeljamon.com.

Cette technologie permet notamment de :

• Mesurer les conversions.
• Associer une conversion à une campagne publicitaire.
• Mesurer le montant associé à certains achats.
• Analyser les performances des campagnes ChatGPT Ads.

Lors de certains événements de conversion, nous pouvons communiquer des informations relatives à la transaction nécessaires pour mesurer les performances de la campagne, telles que le montant et la devise d’un achat.

Le pixel OpenAI Ads reste bloqué jusqu’à ce que l’utilisateur accorde le consentement publicitaire correspondant.

Si l’utilisateur refuse ou retire ce consentement, les technologies de mesure publicitaire d’OpenAI ne seront pas activées conformément à la configuration appliquée sur ce site.

10. Metricool

Nous utilisons Metricool comme outil de statistiques et d’analyse de notre présence numérique.

Lorsque le tracker de visites Metricool installé sur un site web est utilisé, Metricool indique actuellement que :

• Il n’utilise pas de cookies pour ce tracker.
• Il ne stocke pas d’informations sur l’appareil du visiteur.
• Il n’attribue pas d’identifiants uniques à l’utilisateur.
• Il utilise un code JavaScript pour enregistrer les visites.
• Il peut utiliser l’adresse IP pendant la connexion afin d’obtenir des informations approximatives telles que le pays, sans la stocker comme identifiant persistant, selon les informations fournies par le prestataire.
• Il peut enregistrer l’URL ou la page visitée afin de générer des statistiques.

Si, à l’avenir, des fonctionnalités supplémentaires de Metricool utilisant des cookies ou d’autres technologies de stockage sont activées, la présente Politique sera mise à jour le cas échéant.

11. Google Tag Manager

Nous utilisons Google Tag Manager comme système technique permettant de gérer certaines balises et certains scripts utilisés sur le site web.

Google Tag Manager nous permet de gérer et de contrôler des technologies telles que celles utilisées pour l’analyse, la mesure et la publicité.

Les balises non nécessaires administrées au moyen de ce système restent soumises aux préférences de consentement configurées par l’utilisateur lorsque cela est applicable.

12. WhatsApp

EL PALACIO DEL JAMÓN met à la disposition des utilisateurs un accès à WhatsApp afin de faciliter le service client et de répondre aux demandes concernant nos produits, commandes, disponibilités, livraisons et autres services.

Lorsque l’utilisateur clique volontairement sur un bouton ou un lien WhatsApp, il peut être redirigé ou connecté à des services fournis par WhatsApp / Meta.

À partir de ce moment, le traitement effectué directement par WhatsApp sera régi par les conditions, la politique de confidentialité et la politique relative aux cookies de ce prestataire.

Le simple fait d’afficher un lien WhatsApp sur notre site web n’implique pas nécessairement l’installation de cookies WhatsApp sur www.elpalaciodeljamon.com avant que l’utilisateur n’interagisse avec le service.

Si, à l’avenir, un widget, plugin ou une intégration chargeant directement des ressources de WhatsApp ou Meta dans nos pages est utilisé, ces technologies seront soumises au consentement correspondant lorsque la loi l’exige.

Les conversations que l’utilisateur entretient volontairement avec EL PALACIO DEL JAMÓN via WhatsApp peuvent impliquer le traitement de données personnelles. Ce traitement est expliqué plus en détail dans notre Politique de confidentialité.

13. Services de paiement

Lors du processus d’achat, des prestataires externes de services de paiement peuvent intervenir.

Selon le mode de paiement sélectionné, l’utilisateur peut être redirigé vers une plateforme externe utilisant ses propres cookies techniques, de sécurité, d’authentification ou de prévention de la fraude.

Les cookies installés directement par ces prestataires en dehors du domaine de EL PALACIO DEL JAMÓN seront régis par leurs propres politiques de confidentialité et de cookies.

Les technologies strictement nécessaires pour exécuter le paiement, authentifier une opération ou prévenir la fraude pourront être utilisées lorsqu’elles sont indispensables pour fournir le service demandé par l’utilisateur.

14. Entreprises de transport

Les entreprises de transport utilisées pour livrer les commandes n’installent pas, du seul fait d’effectuer le transport, de cookies sur www.elpalaciodeljamon.com.

La communication aux transporteurs des informations nécessaires à la réalisation d’une livraison est expliquée dans notre Politique de confidentialité.

Si, à l’avenir, nous intégrons directement sur notre site des cartes, des systèmes de suivi des expéditions, des localisateurs, des points de retrait ou des widgets fournis par des entreprises de transport, nous informerons les utilisateurs des cookies ou technologies que ces services pourraient utiliser.

15. Réseaux sociaux et contenus de tiers

Notre site web peut contenir des liens vers des réseaux sociaux, des plateformes externes ou d’autres services de tiers.

La présence d’un lien n’implique pas à elle seule que le tiers installe des cookies sur notre site web.

Toutefois, lorsque des vidéos, cartes, boutons sociaux, chats, widgets, systèmes de suivi ou autres contenus fournis par des tiers sont directement intégrés, ces services peuvent utiliser des cookies ou technologies similaires.

Lorsque ces technologies ne sont pas strictement nécessaires, elles seront soumises au consentement correspondant.

16. Transferts internationaux de données

Certains prestataires technologiques utilisés par EL PALACIO DEL JAMÓN appartiennent à des groupes internationaux et peuvent effectuer certains traitements depuis des pays situés en dehors de l’Espace économique européen.

Lorsqu’un transfert international de données personnelles a lieu, celui-ci devra être effectué au moyen de l’un des mécanismes prévus par la réglementation applicable en matière de protection des données, tels que :

• Les décisions d’adéquation de la Commission européenne.
• Les clauses contractuelles types.
• D’autres garanties admises par le Règlement général sur la protection des données.

L’utilisateur peut obtenir des informations supplémentaires en consultant les politiques de confidentialité des prestataires concernés.

17. Comment modifier ou retirer le consentement ?

L’utilisateur peut modifier la sélection effectuée ou retirer son consentement à tout moment au moyen de l’option « Paramètres des cookies », « Configuration des cookies » ou d’une option équivalente disponible sur www.elpalaciodeljamon.com.

Le retrait du consentement n’affecte pas la licéité des traitements réalisés avant ce retrait.

L’utilisateur peut également supprimer manuellement les cookies stockés à l’aide des options de confidentialité et de sécurité de son navigateur.

18. Configuration du navigateur

Les principaux navigateurs permettent de consulter, bloquer ou supprimer les cookies à partir de leurs options de confidentialité et de sécurité.

La suppression ou le blocage des cookies strictement nécessaires peut entraîner un mauvais fonctionnement de certaines fonctionnalités de la boutique en ligne.

La configuration effectuée au moyen du navigateur est indépendante de la configuration du consentement disponible sur ce site web.

19. Cookies et technologies de tiers

Les technologies de tiers sont gérées par des entités distinctes de EL PALACIO DEL JAMÓN.

Les prestataires externes peuvent modifier leurs technologies, les noms des cookies, leurs finalités ou leurs durées de conservation.

Pour cette raison, les informations incluses dans la présente Politique reflètent la configuration et les informations disponibles au moment de sa dernière mise à jour et pourront être modifiées si les services utilisés évoluent.

20. Mise à jour de la Politique relative aux cookies

EL PALACIO DEL JAMÓN pourra modifier la présente Politique relative aux cookies lorsque la réglementation, les critères des autorités de protection des données, les services utilisés ou la configuration technique du site web évoluent.

Il est recommandé de consulter périodiquement cette page afin de prendre connaissance de sa version la plus récente.

Dernière mise à jour : 23 septembre 2026.