Lomo chorizo y salchichón Joselito

Charcuterie Joselito de Bellota : L'excellence de la Montanera en coffret

Le Coffret Sélection de Charcuterie Joselito représente le summum du goût ibérique. Chaque pièce — lomo, chorizo et saucisson — provient de porcs élevés en liberté dans la "dehesa", nourris exclusivement de glands (bellota) et d'herbe pendant la montanera. Chez El Palacio del Jamón, nous avons sélectionné ce coffret pour sa pureté : un produit "Declared Natural" qui se distingue par une infiltration de graisse insaturée fondant au palais, libérant des notes douces et grillées uniques au monde.

Le Chorizo Joselito, assaisonné de piment noble et d'épices fines, offre une texture charnue et une persistance aromatique remarquable. De son côté, le Saucisson (Salchichón) se distingue par son équilibre et la finesse de son maigre, tandis que le Lomo affiche un persillé marbré, signe indéniable de la plus haute qualité ibérique (conforme à la norme RD 4/2014). Ce format coffret est idéal pour une dégustation professionnelle ou pour un cadeau gastronomique d'exception.

Conseils de Dégustation et Conservation

Pour révéler toute la complexité aromatique de ces pièces, nous recommandons de conserver le coffret dans un endroit frais et sec (entre 15 et 20°C). Avant la dégustation, il est essentiel de laisser les pièces s'atempérer hors de leur emballage pendant au moins 30 minutes. Cela permet à l'acide oléique d'atteindre son point de fusion idéal. En tant qu'experts avec trois décennies d'expérience, El Palacio del Jamón garantit que chaque coupe conservera sa fraîcheur et sa jutosité originelle.

Si vous souhaitez compléter votre expérience gastronomique avec les meilleures pièces du terroir espagnol, n'oubliez pas que vous pouvez également acheter du jambon ibérique de qualité supérieure sur notre boutique en ligne, sélectionné par nos maîtres affineurs.

Pourquoi la charcuterie Joselito est-elle considérée comme 100 % naturelle ?

Contrairement à d'autres producteurs, Joselito n'utilise ni colorants, ni conservateurs, ni gluten. Seuls la viande de porc, le sel marin, le piment et les épices naturelles sont utilisés, garantissant un produit sain au goût authentique.

Quel est le poids approximatif de ce coffret sélection ?

Le Coffret Joselito est conçu pour offrir une dégustation équilibrée des trois variétés. Les pièces sont présentées en formats entiers ou demi-pièces selon l'édition, optimisés pour préserver leur saveur et leur texture le plus longtemps possible.

Comment se passe la livraison avec El Palacio del Jamón ?

Nous traitons votre commande avec le plus grand soin, en assurant une livraison rapide en 24/48 heures. De plus, la livraison de ce coffret est totalement gratuite, fidèle à notre standard de service premium.

Ingrédients: longe de porc, sel de mer, paprika, ail et sucre ..